Hvidløg er stadig en udbredt medicinsk urt med funktionerne at akkumulere mad, eliminere stagnation, dræbe bakterier og insekter. Det er optaget i bøger som "Newly Revised Materia Medica" og "Compendium of Materia Medica".
Hvidløg kan blokere for syntesen af kræftfremkaldende stoffer - nitrosaminer, hæmmer væksten af kræftceller og har ekstremt stærk dræbende kraft mod kræftceller. Og dets andet kaldenavn er "vaskulær rensemiddel", hvilket betyder, at det kan reducere blodlipider og viskositet, reducere risikoen for hjertesygdomme, cerebral trombose og andre sygdomme. Derudover kan hvidløg også modstå aldring og fremme hårvækst.
Patienter med leversygdom bør ikke spise det. Nogle komponenter i hvidløg har også en stimulerende effekt på mave og tarme, hvilket kan hæmme udskillelsen af fordøjelsesvæske i tarmene, påvirke fødevarefordøjelsen og forværre mange symptomer såsom kvalme hos hepatitispatienter. Derudover kan de flygtige komponenter i hvidløg reducere røde blodlegemer og hæmoglobin i blodet og kan forårsage anæmi, som ikke er befordrende for behandlingen af hepatitis.
Ikke-bakteriel diarré bør ikke spises: Når der opstår ikke-bakteriel enteritis eller diarré, bør hvidløg ikke spises rå. Fordi der er betændelse i det lokale slimhindevæv i tarmen, kan det krydrede allicin stimulere tarmen, forårsage overbelastning og ødem i tarmslimhinden, fremme ekssudation og forværre tilstanden.
Patienter med øjensygdomme bør ikke spise hvidløg: Traditionel kinesisk medicin mener, at langsigtet indtagelse af hvidløg i store mængder kan skade leveren og øjnene. Derudover har det størst indflydelse på øjnene at spise en stor mængde hvidløg om sommeren og efteråret.