Hvad er hvidløg?

Allium sativum L. er en flerårig urteagtig plante af Allium-slægten i Liliaceae-familien. Den kan opdeles i hårdbladede hvidløg og blødbladede hvidløg. Sædvanligvis sammensat af for det meste kødfulde, kronbladsformede små løg, der er arrangeret tæt sammen, med flere lag af hvide til lilla hindeagtige skæl på den ydre hud. Bladene er brede og aflange til lancetformede, flade. Former solide, cylindriske. Involucreen falder tidligt, og skærmblomsten er tæt løgformet. Der er flere blomster imellem, med slanke stilke og store ægformede dækblade. Blomsterne er ofte lyserøde i farven, og stilen rækker ikke ud over perianten. Blomstringsperioden er i juli.